-
emulgeermiddel M30/A-102W
'n Emulgator is 'n soort stof wat 'n mengsel van twee of meer onmengbare komponente kan maak om 'n stabiele emulsie te vorm. Die werking daarvan is dat die verspreide fase in die vorm van druppels (mikron) in die kontinue fase versprei word. Dit verminder die tussenvlakspanning van elke komponent in die gemengde stelsel en die druppeloppervlak vorm 'n soliede film, of as gevolg van die lading van die emulgator word 'n elektriese dubbellaag op die druppeloppervlak gevorm, wat verhoed dat druppels bymekaarkom en 'n eenvormige emulsie handhaaf. Vanuit 'n fase-oogpunt is die emulsie steeds heterogeen. Die verspreide fase in die emulsie kan 'n waterfase of oliefase wees, waarvan die meeste 'n oliefase is. Die kontinue fase kan óf olie óf water wees, en die meeste daarvan is water. 'n Emulgator is 'n oppervlakaktiewe middel met 'n hidrofiliese groep en 'n lipofiele groep in die molekule. Om die hidrofiliese of lipofiele eienskappe van 'n emulgator uit te druk, word gewoonlik "hidrofiliese lipofiele ewewigswaarde (HLB-waarde)" gebruik. Hoe laer die HLB-waarde, hoe sterker die lipofiele eienskappe van die emulgator. Inteendeel, hoe hoër die HLB-waarde, hoe sterker die hidrofilisiteit. Verskeie emulgeerders het verskillende HLB-waardes. Om stabiele emulsies te verkry, moet geskikte emulgeerders gekies word.
-
oppervlakaktiewe middel M31
'n Emulgator is 'n soort stof wat 'n mengsel van twee of meer onmengbare komponente kan maak om 'n stabiele emulsie te vorm. Die werking daarvan is dat die verspreide fase in die vorm van druppels (mikron) in die kontinue fase versprei word. Dit verminder die tussenvlakspanning van elke komponent in die gemengde stelsel en die druppeloppervlak vorm 'n soliede film, of as gevolg van die lading van die emulgator word 'n elektriese dubbellaag op die druppeloppervlak gevorm, wat verhoed dat druppels bymekaarkom en 'n eenvormige emulsie handhaaf. Vanuit 'n fase-oogpunt is die emulsie steeds heterogeen. Die verspreide fase in die emulsie kan 'n waterfase of oliefase wees, waarvan die meeste 'n oliefase is. Die kontinue fase kan óf olie óf water wees, en die meeste daarvan is water. 'n Emulgator is 'n oppervlakaktiewe middel met 'n hidrofiliese groep en 'n lipofiele groep in die molekule. Om die hidrofiliese of lipofiele eienskappe van 'n emulgator uit te druk, word gewoonlik "hidrofiliese lipofiele ewewigswaarde (HLB-waarde)" gebruik. Hoe laer die HLB-waarde, hoe sterker die lipofiele eienskappe van die emulgator. Inteendeel, hoe hoër die HLB-waarde, hoe sterker die hidrofilisiteit. Verskeie emulgeerders het verskillende HLB-waardes. Om stabiele emulsies te verkry, moet geskikte emulgeerders gekies word.
